目前分類:廚房筆記 (14)

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對馬鈴薯一向沒什麼好感,可是前些日子在好友家中吃到這味,覺得很不賴,做法也很簡單,試著做做看~

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最近部落格更新速度慢如烏龜,因為前陣子和老公兩人迷上看推理劇-相棒,共好幾十集,看到欲罷不能,近來終於看完了,搜尋新的影片繼續努力~

媽媽給了好幾顆自家種的高麗菜,連續吃了幾天清炒後,想來換換口味,也想屯積一點食物讓每週上課時的晚上讓兒子自己煮來帶便當~

第一次自己捍水餃皮包水餃,勢必得留下記錄,免得日後口說無憑~

餡料部份依自己的想像,胡亂加一通~

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兒子說我終於煮出他心目中濃郁的咖哩了~

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為了拜拜,過年前央求同事幫我做了一大塊年糕,原擔心過完年會壞掉,媽媽說放冷凍庫可以存放一些時日,年過完了,也該來清庫存了~

年糕單吃並不好吃,做炸年糕應該比較受歡迎~

把麵粉和一顆蛋再加上一點水拌成濃稠麵糊,將切成狀的年糕沾滿麵糊後下油鍋,我不想剩下太多的回鍋油,這次用寶迪的小平底鍋半煎炸的方式處理~

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今天下午休假辦理私事,比平時早點回家,原本想外出吃晚餐,一時間也沒概念要吃什麼,既然冰箱還有菜,那就還是洗手做羹湯囉~

先做這道須要多點時間燉煮的焢筍絲五花肉~

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印象中以前很少吃麻油雞,也不愛吃,當年生兒子時,是婆婆幫我做的月子,婆婆是道地浙江大陳人,老家是不吃麻油雞的,整個月子中,只吃過娘家媽媽做來給我吃的那次之外,好像沒有了,媽媽做的麻油雞偏甜,不是很愛,我原以為這就是麻油雞該有的樣貎了~

前兩年,因同事介紹木柵有家五星級飯店主廚煮的好吃麻油雞及麵線,一吃成主顧,每到天冷老公都會特定拎回一碗讓我暖身,才知道原來麻油雞並不是甜的~

婆婆給足了材枓,今天天冷,就煮麻油雞囉~

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綠咖哩椰汁雞大概   是近來最常做的一道菜了,自從某次全家人在一家泰式餐廳吃飯,點了這道菜小朋友們吃不過癮央求我學著做,又竟然讓我做的還頗受歡迎後,就常出現在兒子的便當菜中了~

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好一段時間沒來更新部落格了,日子其實過得既充實又開心,每天每天努力上班.做扁冬還要撥時間鼓勵自己做運動,只是可惜體重計上的數字却仍然的堅守崗位不動如山~

個人覺得假日做飯其實是很沒有經濟效益的事,因為會利用假日做些比較費時間平常沒法做的菜色,結果,往往我在廚房忙一下午,不到半小時就吃完了,所以,這次決定一不做,二不休,份量多做些,未來一星期兒子的扁冬就看它們了~呵~~~

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結婚週年日這天不是假日,我和老公兩個人都正常時間上下班,下班後也沒想外出吃飯,晚餐在家隨便煮點東西將就囉~

六點整準時衝出辦公室,回到家都快七點了,花了四十分鐘煮了幾個菜~

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我一定是頭腦不清楚了,不然怎會在星期四的晚上幫兒子做完便當後,又做了兩款麵包~

這兩天好想吃自己做的麵包,上週末做金牛角時還剩下一半的老麵糰,說過要做歐包的,歐包來了~

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我喜歡各式各樣的麵包,每次經過特別的麵包店,非得要逛一下,就當逛精品服飾店一樣,尤其是聞起來沒有人工香料味道的店,也愛買特別的或自己不會做的麵包款嚐鮮,因為知道好吃的麵包是要花很大心力的~

從沒做過老麵麵糰的麵包,利用兒子假日去安親班衝刺的時候,第一次嘗試,用的還是Carol的配方,做幾個全家都喜歡的金牛角麵包~

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米奇在哪裏?

兒子幼稚園時期很愛看米奇卡通,記得節目最後都會有個找找米奇在哪裏的片段,兒子很愛,也常在生活週遭自己創造~

今天的愛心便當料理是:翠綠四季豆.美人腿茭白筍炒蟹肉棒.趙奶奶手工香腸以及營養滿分的糙米飯,希望媽媽做的用心.兒子吃的開心~耶~ 

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今天幫兒子準備的早餐-皮蛋瘦肉糙米粥.

兒子不吃白粥,因為小時候吃白粥有不好的第一印象,從此不碰,所以說凡事的開始很重要啊~

把所有材料丟進壓力鍋煮,因為糙米沒先泡過,加上想吃”糜爛”的口感,我煮了兩次,調味後加點好吃的肉鬆就完成了~

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