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簡單又好吃的甜點~

蛋塔參考Carol的配方--蛋塔

蛋塔  

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天氣冷,懶得出門,在家做烘焙最好~

很久沒做麵包,今天來挑戰法國麵包~

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兒子期待了好久的冰淇淋~

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為了要吃冰,前些日子一直用沒去買鮮奶油當藉口,等久了,某天下課兒子自告奮勇去超市買,結果還真讓他買對了,好像也就沒理由不做給他吃~

自製香草冰淇淋加上藍莓果醬,竟是意外的好吃~

夏天就是要吃冰~

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  試做王傳仁老師的歐蕾麵包~

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  • Mar 04 Sun 2012 14:53
  • 雜記

有陣子沒用吐司模做吐司了,某天突然手癢~

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冷凍室裏有四顆蛋白,是前陣子做鬆軟麵包配方時剩下的,原本想做波士頓派,看到蛋白轉個念頭來試試從沒做過的天使蛋糕~

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本週是中式點心週,繼前兩天的蘿蔔糕後,今天做水煎包,老公說這個像上海生煎包~

先請出揉麵機來揉麵糰~

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近來,每天下班後整個晚上幾乎都”泡”在廚房裏,雖說都是為了想討好親愛家人的嘴而努力著,但,如果因此而疏忽了和他們的相處時光,這和初衷實在有相違背,因此,決定做法上應該有所調整~

這是前兩天晚上做的-奶油甜心

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最近得了麵包強迫症,每天都要做麵包,這些是上週分天做的~

第一道-奶油乳酪葡萄乾麵包卷,這個很好吃,但熱量超高,配方參考

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最近很少做麵包,因為做麵包費時較久,從打麵糰開始就不能亂跑,平日不可

能做,假日外務太多,無法專心~

今天,天時.地利.人和,就開工吧~

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別誤會,這可不是中式點心蟹殼黃,我也沒那麼厲害能做那麼複雜的玩意兒~

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我愛乳酪蛋糕,但從來沒做過,總以為很難,認真看過食譜後發現好像也不是太難,可惜每次想做時,總是陰錯陽差沒做成,原本材料還是缺一些,但心想就賭一次吧,失敗了也無所謂~

第一次處女秀用的是Carol的配方及做法,但是因為家裏只有乳酪抹醬及起司片,還是很大膽的做了~  

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兒子今年的生日正好遇到過年,繼去年去墾丁過年後,今年過年全家計劃到義大世界,為了避開人潮,我們選擇放假第一天就出發,確定無法在當天為兒子做生日蛋糕,只好提早幾天先幫他慶生~

口味當然得選兒子的最愛-巧克力蛋糕

寶貝,生日快樂~

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感動~另一半總是給我最大支持的力量,知道自己永遠有一個溫暖的角落可以依靠~

 

感恩~老天爺賜給我一個全天下最棒最可愛的小孩,帶給我生命中最大的滿足與幸福~

 

感謝~我的家人永遠在我身邊為我祝福,為我加油~

 

感激~我身邊的每一個好朋友,我知道在我須要你們的時候,你們永遠都在~

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是個愉快的週末,原本擔心的事證實是多餘的,開心~

一早帶兒子去行天宮拜拜,今天正好是農曆十五,非常熱鬧~

最近很少做烘焙,天氣冷只想煮完飯躲在被窩看影片,一整個懶散,趁著下午興起念頭打蛋做蛋糕去~

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前陣子忙著年底的預算會議,積欠了很多的作業,這幾天終於忙到告一段落,呼~

雖然類似的會十多年下來已經做了不下150場,但每次總是有意外的事會發生,累,倒也感到新鮮~

幾個老同學在我的FB上看到我PO的甜點圖片,加上好久沒見了,找個藉口來個午茶約會~

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近來,週遭有些好朋友各自面臨了人生中的關卡,有辛苦努力求子的.有面臨婚姻溝通問題的...祝福我的這些好友們,希望都能得到你們要的幸福~

這是前些日子做的香草戚風,很難得的脫模成功,不補記下來對不起自己~

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做烘焙或料理的人最喜歡的莫過於成品受到喜愛及讚賞,尤其是像我這種喜形於色的人~

同事一直希望能品嚐到的巧克力蛋糕,趁著暑假期間,不用做扁冬的晚上,做給大家一起分享~

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家裏老爺少爺都愛吃布丁,但從來沒做過,因為總覺得很難,就像我覺得蒸蛋很難,印象中沒成功過~

本週每天下午,兒子下了課一個人待在家,家裏很少有零食類存糧,為娘的就怕他肚子餓亂吃,正好前兩天做戚風蛋糕多出兩顆蛋黃,原本想做義式冰淇淋,想想鼓起勇氣做焦糖布丁~

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去了韓國五天,一整個累,回到家整理完行李已近半夜,加上第二天要上班,也沒力氣整理照片了,照片拍了一些,等過兩天再PO上來~

雖然沒力氣整理照片,卻想念我的廚房飄出的甜蜜,下班後簡單的煮了麵,打發了一家人的晚餐,接著拿出我的機司頭做蛋糕~

最近天氣熱,很少做西點,家裏的材料快用完還沒補貨,看了一下剩餘的材料,一些些蓬萊米粉,一點點日清薄力粉,砂糖和冰箱的蛋,嗯~那就做原味戚風吧~

剩下的任一粉類都不夠單獨做,只好兩種粉自己亂亂配,剛烤好,形狀好像還不賴~

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