目前分類:廚房筆記 (14)
- Nov 15 Thu 2012 00:00
西班牙薯餅-蘋蘋老師配方
- May 03 Thu 2012 11:35
高麗菜水餃-2012.04.08
最近部落格更新速度慢如烏龜,因為前陣子和老公兩人迷上看推理劇-相棒,共好幾十集,看到欲罷不能,近來終於看完了,搜尋新的影片繼續努力~
媽媽給了好幾顆自家種的高麗菜,連續吃了幾天清炒後,想來換換口味,也想屯積一點食物讓每週上課時的晚上讓兒子自己煮來帶便當~
第一次自己捍水餃皮包水餃,勢必得留下記錄,免得日後口說無憑~
餡料部份依自己的想像,胡亂加一通~
- Feb 02 Thu 2012 20:56
炸年糕
為了拜拜,過年前央求同事幫我做了一大塊年糕,原擔心過完年會壞掉,媽媽說放冷凍庫可以存放一些時日,年過完了,也該來清庫存了~
年糕單吃並不好吃,做炸年糕應該比較受歡迎~
把麵粉和一顆蛋再加上一點水拌成濃稠麵糊,將切成狀的年糕沾滿麵糊後下油鍋,我不想剩下太多的回鍋油,這次用寶迪的小平底鍋半煎炸的方式處理~
- Feb 01 Wed 2012 20:20
晚餐-2012.02.01
- Jan 31 Tue 2012 22:20
好吃的麻油雞來了~
印象中以前很少吃麻油雞,也不愛吃,當年生兒子時,是婆婆幫我做的月子,婆婆是道地浙江大陳人,老家是不吃麻油雞的,整個月子中,只吃過娘家媽媽做來給我吃的那次之外,好像沒有了,媽媽做的麻油雞偏甜,不是很愛,我原以為這就是麻油雞該有的樣貎了~
前兩年,因同事介紹木柵有家五星級飯店主廚煮的好吃麻油雞及麵線,一吃成主顧,每到天冷老公都會特定拎回一碗讓我暖身,才知道原來麻油雞並不是甜的~
婆婆給足了材枓,今天天冷,就煮麻油雞囉~
- Oct 28 Fri 2011 18:24
綠咖哩椰汁雞
- Sep 18 Sun 2011 22:36
晚餐-2011.09.18
好一段時間沒來更新部落格了,日子其實過得既充實又開心,每天每天努力上班.做扁冬還要撥時間鼓勵自己做運動,只是可惜體重計上的數字却仍然的堅守崗位不動如山~
個人覺得假日做飯其實是很沒有經濟效益的事,因為會利用假日做些比較費時間平常沒法做的菜色,結果,往往我在廚房忙一下午,不到半小時就吃完了,所以,這次決定一不做,二不休,份量多做些,未來一星期兒子的扁冬就看它們了~呵~~~
- May 25 Wed 2011 23:13
結婚週年紀念日晚餐
- Mar 11 Fri 2011 09:25
葡萄乾歐式麵包&北海道牛奶吐司
- Mar 06 Sun 2011 21:21
金牛角來了
我喜歡各式各樣的麵包,每次經過特別的麵包店,非得要逛一下,就當逛精品服飾店一樣,尤其是聞起來沒有人工香料味道的店,也愛買特別的或自己不會做的麵包款嚐鮮,因為知道好吃的麵包是要花很大心力的~
從沒做過老麵麵糰的麵包,利用兒子假日去安親班衝刺的時候,第一次嘗試,用的還是Carol的配方,做幾個全家都喜歡的金牛角麵包~
- Feb 18 Fri 2011 09:35
愛心料理筆記-2 &日式奶油起司餅乾
米奇在哪裏?
兒子幼稚園時期很愛看米奇卡通,記得節目最後都會有個找找米奇在哪裏的片段,兒子很愛,也常在生活週遭自己創造~
今天的愛心便當料理是:翠綠四季豆.美人腿茭白筍炒蟹肉棒.趙奶奶手工香腸以及營養滿分的糙米飯,希望媽媽做的用心.兒子吃的開心~耶~
- Feb 17 Thu 2011 09:23
愛心料理筆記-1 & 雜記
今天幫兒子準備的早餐-皮蛋瘦肉糙米粥.
兒子不吃白粥,因為小時候吃白粥有不好的第一印象,從此不碰,所以說凡事的開始很重要啊~
把所有材料丟進壓力鍋煮,因為糙米沒先泡過,加上想吃”糜爛”的口感,我煮了兩次,調味後加點好吃的肉鬆就完成了~