Grace的幸福人生

簡單又好吃的甜點~

蛋塔參考Carol的配方--蛋塔

天氣冷，懶得出門，在家做烘焙最好～

很久沒做麵包，今天來挑戰法國麵包～

兒子期待了好久的冰淇淋~

為了要吃冰，前些日子一直用沒去買鮮奶油當藉口，等久了，某天下課兒子自告奮勇去超市買，結果還真讓他買對了，好像也就沒理由不做給他吃～

自製香草冰淇淋加上藍莓果醬，竟是意外的好吃～

夏天就是要吃冰~

  試做王傳仁老師的歐蕾麵包～

有陣子沒用吐司模做吐司了，某天突然手癢～

冷凍室裏有四顆蛋白，是前陣子做鬆軟麵包配方時剩下的，原本想做波士頓派，看到蛋白轉個念頭來試試從沒做過的天使蛋糕～

本週是中式點心週，繼前兩天的蘿蔔糕後，今天做水煎包，老公說這個像上海生煎包～

先請出揉麵機來揉麵糰～

近來，每天下班後整個晚上幾乎都”泡”在廚房裏，雖說都是為了想討好親愛家人的嘴而努力著，但，如果因此而疏忽了和他們的相處時光，這和初衷實在有相違背，因此，決定做法上應該有所調整～

這是前兩天晚上做的－奶油甜心

最近得了麵包強迫症，每天都要做麵包，這些是上週分天做的～

第一道－奶油乳酪葡萄乾麵包卷，這個很好吃，但熱量超高，配方參考～

最近很少做麵包，因為做麵包費時較久，從打麵糰開始就不能亂跑，平日不可

能做，假日外務太多，無法專心～

今天，天時．地利．人和，就開工吧～

別誤會，這可不是中式點心蟹殼黃，我也沒那麼厲害能做那麼複雜的玩意兒～

我愛乳酪蛋糕，但從來沒做過，總以為很難，認真看過食譜後發現好像也不是太難，可惜每次想做時，總是陰錯陽差沒做成，原本材料還是缺一些，但心想就賭一次吧，失敗了也無所謂～

第一次處女秀用的是Carol的配方及做法，但是因為家裏只有乳酪抹醬及起司片，還是很大膽的做了～  

兒子今年的生日正好遇到過年，繼去年去墾丁過年後，今年過年全家計劃到義大世界，為了避開人潮，我們選擇放假第一天就出發，確定無法在當天為兒子做生日蛋糕，只好提早幾天先幫他慶生～

口味當然得選兒子的最愛－巧克力蛋糕

寶貝，生日快樂～

感動～另一半總是給我最大支持的力量，知道自己永遠有一個溫暖的角落可以依靠～

感恩～老天爺賜給我一個全天下最棒最可愛的小孩，帶給我生命中最大的滿足與幸福～

感謝～我的家人永遠在我身邊為我祝福，為我加油～

感激～我身邊的每一個好朋友，我知道在我須要你們的時候，你們永遠都在～

是個愉快的週末，原本擔心的事證實是多餘的，開心～

一早帶兒子去行天宮拜拜，今天正好是農曆十五，非常熱鬧～

最近很少做烘焙，天氣冷只想煮完飯躲在被窩看影片，一整個懶散，趁著下午興起念頭打蛋做蛋糕去～

前陣子忙著年底的預算會議，積欠了很多的作業，這幾天終於忙到告一段落，呼～

雖然類似的會十多年下來已經做了不下150場，但每次總是有意外的事會發生，累，倒也感到新鮮～

幾個老同學在我的FB上看到我PO的甜點圖片，加上好久沒見了，找個藉口來個午茶約會～

近來，週遭有些好朋友各自面臨了人生中的關卡，有辛苦努力求子的．有面臨婚姻溝通問題的．．．祝福我的這些好友們，希望都能得到你們要的幸福～

這是前些日子做的香草戚風，很難得的脫模成功，不補記下來對不起自己～

做烘焙或料理的人最喜歡的莫過於成品受到喜愛及讚賞，尤其是像我這種喜形於色的人～

同事一直希望能品嚐到的巧克力蛋糕，趁著暑假期間，不用做扁冬的晚上，做給大家一起分享～

家裏老爺少爺都愛吃布丁，但從來沒做過，因為總覺得很難，就像我覺得蒸蛋很難，印象中沒成功過～

本週每天下午，兒子下了課一個人待在家，家裏很少有零食類存糧，為娘的就怕他肚子餓亂吃，正好前兩天做戚風蛋糕多出兩顆蛋黃，原本想做義式冰淇淋，想想鼓起勇氣做焦糖布丁～

去了韓國五天，一整個累，回到家整理完行李已近半夜，加上第二天要上班，也沒力氣整理照片了，照片拍了一些，等過兩天再PO上來～

雖然沒力氣整理照片，卻想念我的廚房飄出的甜蜜，下班後簡單的煮了麵，打發了一家人的晚餐，接著拿出我的機司頭做蛋糕～

最近天氣熱，很少做西點，家裏的材料快用完還沒補貨，看了一下剩餘的材料，一些些蓬萊米粉，一點點日清薄力粉，砂糖和冰箱的蛋，嗯～那就做原味戚風吧～

剩下的任一粉類都不夠單獨做，只好兩種粉自己亂亂配，剛烤好，形狀好像還不賴～