冷凍室裏有四顆蛋白，是前陣子做鬆軟麵包配方時剩下的，原本想做波士頓派，看到蛋白轉個念頭來試試從沒做過的天使蛋糕～
這個天使蛋糕用的是周老師的配方，書裏用的是６顆蛋白，我只有４顆存量，也不想再多剩下蛋黃，就依等比例配方來做～
這個配方很簡單，不用油也不用奶，除了蛋白．麵粉及砂糖外，特別添加檸檬皮屑及檸檬汁，來中和”鹼味”，相當的清爽，給老人家吃，好～年輕如我來吃，更好～
這個大蒜麵包是為了讓兒子配玉米濃湯吃的，我們家吃麵包是吃軟不吃硬，因此只好找軟式法國麵包的配方，正好看到優雅家最新的文章就是明太子軟法國麵包(我也好愛明太子麵包啊～），立馬學起來～
上頭的抹醬是自己以現成材料胡亂配的（奶油．糖粉．大蒜及九層塔用手持調理機打碎），賣相不是很好，但，配上好吃的麵包體，還不錯吃呦～
左手邊的玉米濃湯從溶化奶油煮白醬開始，全權授權兒子操作，我在旁邊發號口令，成品也還不錯，給他拍拍手～
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