Grace的幸福人生

新玩具到了~

買揉麵機我肖想了一年多，去年去日本時有考慮扛回來，後來說服自己暫時作罷，但近來用麵包機揉的麵糰已經無法滿足我，原本有考慮近來也很夯的Home made CH-800，想了一個多月，後來還是決定買這台kneder PK601，主要是優雅在她的部落格的一句話，她說，”PK601就像是傳統技藝的職人”，這句話深深打動我～我也想試試揉的像傳統技藝職人的麵糰來做屬於自己味道的麵包～

這就是PK601，找leannechen代購，機器不大，適合家庭用～

操作的方法也不難，原本還小小擔心自己不懂日文，要如何操作，結果是自己多慮了，網路無弗屆啊，搜尋一下就會有善心人士的po文可以參考，加上日本人的設計頗人性化，基本的操作並不複雜～（怕自己日後忘記還是記錄一下）

主要按鍵１～７：

按鍵１：揉麵(可自訂時間，最長為３０分鐘）

按鍵２：麵糰熟成(中種法）(可自訂時間，最長為６０分鐘）

按鍵３：揉麵(可自訂時間，最長為３０分鐘）

按鍵４：發酵(可自訂時間，最長為６０分鐘）

按鍵５：排氣(可自訂時間，最長為９９秒）

按鍵６：發酵(可自訂時間，最長為６０分鐘）

按鍵７：排氣(可自訂時間，最長為９９秒）

另外：面板的右下角的藍色及紅色的按鍵，同時按，可選自動程式，P0~P3是內建程式~

P0:揉麵１５分->熟成->20分->揉麵30分->發酵45分->排氣60秒->發酵45分->排氣45秒

P1:揉麵１５分->熟成->20分->揉麵30分

P2:揉麵１５分->熟成->20分->揉麵30分->發酵30分->排氣30秒

P3:揉麵１５分

P4~P9可依自己所須自定

試做了兩次，覺得這台揉麵機真的很不賴，以前用麵包機揉的麵糰溫度會很高，這台揉麵機揉出來的麵糰感覺細緻很多，而且溫度也比較ok，用直接法做出來的麵包和吐司，口感就很不錯，只是和機器仍在培養默契中～

另一個新玩具－Panasonic NB-G130小烤箱

家裏原本的小烤箱是多年前抽中的獎品，容量很小，只能烤兩片吐司，烤麵包時往往會把頂面烤焦，而且麵包會很乾，不好吃～這台不會，烤出來的吐司和麵包很接近剛出爐的口感，最厲害的是可以選冷凍吐司模式，烤出來棒極了～

週末在家用這台烤箱烤冷凍過的吐司配上頂級奶油當早餐，真是太幸福了～

只能說，日本的小家電實在厲害，得要好好努力賺錢才能買更多的新玩具啊～